取煲汤锅一只,大火烧水,水开后放猪龙骨,饮食搭配,水再开后把龙骨捞起备用,汤锅洗净备用,这样做的目的是去掉猪龙骨的脏末子,也称“飞水”。汤锅放冷水(水的多少要适量,一般八至十碗),中火烧开后放猪龙骨、放姜片、生地、熟地,水再开后放蜜枣。水又开后改小火煲,如此上述材料用最小火煲约2小时。汤熟。加盐调味。
1.生熟地各一小块洗净泡好;将泡好的生熟地切小放入汤煲和龙骨头一起煲,泡的水也可以加入;快要煲好加少许盐入味即可。
功效:生地是地黄的新鲜或干燥的块根,有清热凉血、益阴生津之功效,李时珍对生地的评价是:“服之百日面如桃花,三年轻身不老”;熟地是生地经加黄酒拌蒸至内外色黑,既补血滋阴,又能补精益髓,古人说它:“大补血虚不足,通血脉,益气力。”
故本汤有养阴生津、填精补髓、养血的功效,用于血虚、肝肾阴虚、虚火上炎的人群,但大便稀溏者不宜喝。生熟地龙骨汤做法功效与作用
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