肝虚者通常肾虚，所以饮食以补肝肾，那么肝阴虚的调理方法有哪些呢？下面小编就为您介绍适合肝阴虚患者食用的9种食物及5个食疗方。

　　肝阴虚病人除了干眼症状，还会伴有头晕耳鸣、腰膝酸软、急躁易怒等症状。肝阴虚的调理吃什么好呢？

　　桑葚具有滋阴补血的功效，能补肝肾之阴。《本草经疏》记载：桑葚为凉血补血益阴之药。适用于肝肾阴虚体质的人，高血压患者最适合。

　　葡萄味甘酸、性平，入肺、脾、肾经，可补肝肾、益气血、生津液、利小便，主治肝肾虚弱、腰背酸痛、气血不足、头昏、心悸等症。营养学认为，葡萄的营养极其丰富，根据营养学家对葡萄干的科学测定，葡萄的营养价值与红枣、桂圆不相上下。

　　菠菜具有养血滋阴的作用，能有效缓解春季里因肝阴不足而引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等症状。建议大家一定吃掉菠菜根，而不是扔掉哟，很多营养都在那红根上。如果有些人不愿意吃也最好别扔掉，用菠菜根熬水，可以用来治疗皮肤瘙痒，对皮肤上红肿而没有溃烂的部分，有神奇疗效呢。

　　山药补阴而具有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中记载，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，肝阴虚的调理有方法，教你食疗秘方！味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛、长肌肉。其性涩，能治遗精不禁、味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。

　　枸杞既可作为食材，又可入药哟，其味甘、性平，入肝、肾、肺经，能够养肝、滋肾、润肺。历代医家常常用于治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。

　　喝牛奶不仅不上火，反而能解热毒、去肝火。中医认为牛奶味甘、性微寒，有润肺胃、生津、通便、补虚等功效，且牛奶中含有78%左右的水分，在容易出汗的夏日里饮用，正好可以补充机体流失的水分。

　　鳖肉是一种肉鲜味美的珍贵补品，其易于消化吸收，并能促进血液循环，可滋阴、凉血、益气，常用于肝肾阴虚所致的骨蒸潮热、腰痛、崩漏、带下及气虚下陷所致的脱肛等症。

　　乌骨鸡被视为妇科圣药，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的功效，常用于虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。经实验研究表明，乌鸡具有滋补强壮、延缓衰老、抗诱变、增强非特异性免疫功能等作用。

　　芝麻性味甘平，具有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘的功效，适用于阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软等症。

　　功效：桑葚粥可以滋补肝阴、养血明目，适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症状。

　　(2)取以上两种食品各1匙，冲入煮沸的牛奶，再加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或与早点共进。

　　功效：在中医上，黑豆和核桃都是补肾的，而肝虚者通常肾虚。黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等营养物质，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量，再加上牛奶和蜂蜜，这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼内肌力，加强调节功能，改善眼疲劳的症状。

　　材料：枸杞子、青笋、熟猪油各100克，猪瘦肉500克、生地片30克，白糖、酱油、食盐、味精、香油、料酒各适量。

　　(2)炒锅放入猪油烧热，再将肉丝、笋丝、生地丝同时下锅，然后烹入料酒，再加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞子，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。

　　功效：具有滋阴补肾、明目健身的功效，适用于肝阴亏损而致体弱乏力、视力减退、两目干涩、手足心热、自汗盗汗、大便干结等病症。

　　做法：将枸杞子、山药和糯米同时放入锅中，再加适量清水，用大火烧开后改小火慢煮半小时至米熟烂，放温服用。

　　功效：枸杞子养阴益肾柔肝，山药健脾益肾，糯米养胃。共为养阴柔肝，益肾健脾，适用肝肾阴虚型肝炎。

　　材料：山药50克、黑芝麻50克、猪肉400克、白砂糖200克、鸡蛋3个，花生油、精盐各适量。

　　(5)炒锅置中火上，放入花生油烧至八成热时，用筷子将肉逐个放入锅内炸，糊凝起锅，掰去棱角，再一起重炸至色黄时捞出沥油。

　　(5)将炒锅重置火上，加少量清水及白糖，待糖汁熬成金黄色时下入炸好的肉圆，离火后撒入芝麻，晾凉即可。

　　功效：具有滋阴血、补肝肾的作用，适用于肝阴血亏虚所致的形体消瘦、腰膝酸软、头晕耳鸣、记忆力减退、皮肤干燥、大便干结等症。

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