谷雨到了！豆腐加点它，把湿气逼出来谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日视太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪，谷雨断霜”，作为春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。

　　“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨到了，夏天不远了，各地气温开始回升，偶有降雨，闷热、湿热渐渐进了，此时的天气两个特点：

　　不过，在谷雨过后立夏之前，还有最后一次机会把身体里春季残存的湿气逼出去。吃这种东西不但能帮我们健脾祛湿，使胃强健起来，还能杀除痢疾、伤寒杆菌、肺炎球菌，提高免疫力，合二为一。它就是：香椿。

　　很多人都爱吃香椿炒鸡蛋，但是这么吃祛湿的作用就会弱一点。我们要把香椿吃对方法，才能更好地把体内最后一点湿气逼出去，立夏时，就能更加好地迎接高温，降低中暑、嗜睡的情况出现。

　　3、将焯好水的香椿头放入烧热的油锅内加盐炒至熟香，倒在豆腐锅内撒入味精，淋入香油拌匀，即成。

　　三色相间，味厚香浓，降低血脂，软化血管，特别好吃。最后10几天，把这最后的一点湿气从我们体内逼出去吧！

　　提示：建议大家不要生吃香椿，最好焯1分钟，再拿来做菜是最好的。香椿叶老了以后，可以捋下来晒干，泡茶喝。春夏之交喝香椿茶，还能预防肠炎。

　　香椿是补脾阳的。懂中医的人都知道这健脾和祛湿的关系是相辅相成的。人们在春天吃香椿，吃完以后会觉得舒服，这主要是因为脾脏强了，把脾脏补好了，湿气难近身。

　　香椿还具有清热利湿、利尿解毒等作用。在多雨、闷热的季节里，来一碗香椿豆腐，能使人提神醒脑，它的祛风利湿作用还能帮助能防治风湿病，调理糖尿病。现代研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌、绿脓杆菌等，都有明显的抑制作用和杀灭作用。

　　香椿还是一个温性的食物，对我们的脾、胃以及肾都有温暖的作用。香椿自身是一种阳气很足、生长能力特别强，运动养生！只要有阳光，它就能长得飞快：嫩芽发出来采摘后，过几天又发出新芽了。摘了长，长了摘……这都是说明它性质温和，想要宝宝的女性可以经常吃一点，因为香椿能通肾阳，促进内分泌，有帮助怀孕的作用。

　　最后也是最重要的一点：香椿芽一般不打农药、不施化肥，是天然绿色无公害食品，香椿还含有的香椿素等挥发性芳香族有机物增强机体免疫力、还有抗衰老的作用。

　　谷雨之后，就要迎接夏天啦！最后一点湿气，让我们一起把它赶走吧！祝大家谷雨养生养得好，谷雨节气过得舒心！欢迎转起来。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。