椰子是著名的热带水果，具有较高的营养价值，所含的蛋白质、脂肪、氨基酸等。椰子肉有生津止渴、清凉消暑、补益脾胃的功效与作用。

　　椰子是典型的热带水果，是热带地方之宝。椰子果实越成熟，新鲜椰子营养成分,功能主治,食用方法,食用禁忌,适用量所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。

　　椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种物质。

　　体内燥热的人不宜常吃椰子。长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的人，切记不要多吃椰子。