血糖越吃越稳，推荐10款美食+主食科学吃法！近日，不少朋友问到糖尿病的患者具体吃什么条例。一句话两句话也说不清楚，今天为大家分享几款能帮助调理血糖又美味的饮食，供大家品尝！

　　取玉米须30克，瘦猪肉100克，加水共煮汤。待熟后去玉米须，饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者，但偏于肾阳不足者不宜。玉米须中含有丰富的皂苷类物质，这种物质可刺激胰腺释放胰岛素，从而起到辅助降糖作用，主要有以下作用：

　　取洋葱250克，用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。或取洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平以降低血糖。还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。

　　怀山药60克，薏苡仁30克，共熬粥食。山药性味甘平，不寒不燥，有补益脾胃和养肺滋肾之功。薏苡仁味甘淡、性微寒，《本草纲目》和《本草拾遗》均载其能治消渴。本方食后有饱腹感，可减少饭量，对各型糖尿病患者均较为适宜，尤以脾胃虚弱、口渴善饥者为佳。

　　取枸杞子15克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，饮汤食兔肉。枸杞子为滋补肝肾之良药，据药理研究，其有降血糖作用。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用。《本草纲目》及《增补本草备要》均言能“治消渴”。该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者。肠燥胃热者不宜。糖尿病吃枸杞有的好处有几处几点：

　　枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物SOD的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，降低丙二醛生成量，对胰岛细胞产生保护作用。

　　糖尿病患者通常都有口渴的症状，《《汤液本草》中记载枸杞“生渴而引饮，肾病消中”。糖尿病人长期小剂量吃枸杞，可改善糖尿病口渴的症状。

　　肾虚是糖尿病的并发症之一。糖尿病人常吃枸杞具有滋补肝肾的作用。可每日用枸杞泡水代茶饮，对改善肾虚、四肢无力、阳痿等症状有较好效果。

　　糖尿病人每天吃10克枸杞较合适。糖尿病人吃枸杞虽有不少好处，但因含糖量高，所以不宜多吃。用枸杞泡水喝，或者蒸熟后嚼服都有较好的保健效果。

　　患有高血压或正在感冒发烧、腹泻及身体有炎症的人不宜吃枸杞。此外，性情急躁的人或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人也不宜吃枸杞。

　　取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。

　　据近代文献记载，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。

　　1、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。2、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。3、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，所以吃水果要在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖

　　4、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。除上面提到的，糖尿病人禁吃的食物还有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

　　主食，是一天中食物的主要来源，主要含碳水化合物，包括谷类和薯类，简称谷薯类，如大米、小米、玉米、面粉、红薯、山药等。糖尿病患者必需控制主食的摄入量，虽然有了食品交换份，可糖尿病患者在日常生活中操作起来还存在困难。

　　如身高170厘米，他一日所需主食量约为（170-110)×5=300克。这只是一种粗略计算法。

　　杂粮主食和精白米面制作的主食，一个交换份的量都是25克，含有90千卡热量，杂粮主食和精白米面主食之间是等量交换。杂粮主食只是膳食纤维含量较多，可吸收碳水化合物比例较精白米面少，并不代表不会引起血糖升高，所以吃杂粮主食也要控制量，不要因为是粗粮就多吃。

　　面粉50克，做成馒头后，重量为75克。如果在外购买，店家所说的1两重，通常是指生重，糖尿病患者购买时可以问一下。如果买回馒头回家称重的话，75克馒头相当于50克生面粉，懂得这个数字关系，有利于掌握馒头与面粉之间的交换方法。面粉制作的其他主食，如大饼，烧饼，同样按照上述方法交换。

　　50克大米或小米，做成米饭后是130克，如果做成粥，就很难评估了，这就是为什么食物交换份都是以生重计算的原因。

　　主食之间交换的简单方法就是：50克生重的米面相当于75克熟重的米面，即1两换1两半。糖尿病患者最好知道自己家1两米饭的量，然后在外就餐时，可以目测主食的量，这样上下偏差就不会很大，有利于控制主食量。薯类食物与谷类食物的交换，简单的原则就是100克薯类换25克粮食。

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