松子富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等；含大量矿物质，如钙、铁、钾及脂肪油，磷和锰含量丰富；维生素E含量很高。具有极佳的营养价值和食疗保健功效。

　　富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等；含大量矿物质，如钙、铁、钾及脂肪油，磷和锰含量丰富；维生素E含量很高。松子怎么吃,营养功用,食用方法,选购贮藏

　　健脑益智，软化血管，润肤美容，具有滋阴养液、补益气血、润燥滑肠的功效。主治病后体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏日眩，自汗，心悸等病症。

　　不可与牛奶同食，会影响营养物质的吸收。宜与玉米同食，是防治肥胖病、高脂血症、高血压、冠心病的良好膳食。

　　适宜心脑血管疾病、中老年体质虚弱、大便干结以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用。胆功能严重不良者应慎食。

　　松子仁、粳米、蜂蜜同煮粥，有补虚养液、润肺滑肠之功效，适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽、慢性便秘之人。

　　制法：①木瓜润透，切薄片；松子仁去皮。②将木瓜、松子仁放入炖锅内，加水旺火烧沸，再用文火煮25分钟即可。

　　以子粒均大饱满，壳硬而脆，仁肉乳白、饱满，芽心色白，质干者为佳。质干的松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落。