严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。

　　其实，猪皮就是一副养颜美容的中药，只是很少有人知道。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之，殊不知是一种极大的浪费。

　　据研究，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。

　　而且猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

　　医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。

　　猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤，可加强皮肤细胞吸收与贮存水分，使皮肤不容易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满。

　　人体中若维生素B12不足，就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷，猪身上最不起眼的东西，这样做比燕窝更滋补！而猪皮是维生素B12非常好的来源。

　　煮好的肉汤儿放在盆里摆在窗台上，过不许久就凝结成晶莹筋弹的冻儿，清新又解腻。除了口感上的享受，猪皮冻还能美容养颜，补充胶原蛋白，冬天吃点它，比吃燕窝还滋补！

　　不过，传统的猪皮冻做法比较复杂，而且要连续熬制几个小时，对耐心有极大的考验。所以今天给大家介绍一种方便实用的方法，省时省力，现吃现做！

　　注意：榨汁机不行，豆浆机会把肉皮和水重新加热煮熟，然后还能把豆皮打碎，榨汁机没有加热的功能。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。