排骨是日常生活当中补钙、补充营养物质的食材之一，做成的叉烧排骨更是美味！那么你知道如何做这道叉烧排骨吗？都有哪些经典的做法呢？下面就让小编带大家来好好的学做下！

　　(5)锅中放入食用油烧热、倒入腌制好的排骨和酱汁翻炒片刻，盖上锅盖中火烧8分钟左右即可（烧排骨的时间根据排骨大小和排骨上肉的厚薄进行调整）。

　　(1)排骨解冻洗干净滤尽血水后加三勺叉烧酱用手将其抓匀，使排骨均匀包裹上叉烧酱（酱尽量多一些好入味）。

　　(2)将两瓣蒜剁碎、葱头剪碎后和排骨搅拌均匀，放入保鲜盒盖紧盖子放入冰箱冷藏4小时以上（多放置一点时间可以更好入味）。

　　(3)油锅烧热、开大火将排骨表面翻炒熟（大约1-2分钟出香味即可），加小半碗水转小火盖上锅盖焖7-8分钟，差不多闷到收汁盛入碗中。

　　(4)将碗放入高压锅中隔水开小火压一会，到高压锅开始喷气可以关火，闷到直至锅可以开启（此步骤为了使排骨软烂）后出锅装盘完成！

　　(4)在烤盘中垫入锡纸、再将腌制入味的猪肋排段放入烤盘中并保持每根肋排间留有空隙，接着将1/2份余下的腌料叉烧酱汁淋在猪肋排段上。

　　(5)将烤箱预热至180度把烤盘放入烤箱中，用上下火烤制20分钟，接着把烤盘取出将所有的猪肋排段都翻面，再把另外1/2份余下的腌料叉烧酱汁淋在上面，接着放入烤箱中继续烤制15分钟即可。

　　补中益气：中医认为，排骨可以补中益气，叉烧排骨怎么做 试试这三款做法无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨的功效就是有补中益气这一种。

　　补充营养：排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

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