鲜桂圆功效与作用,营养价值,食用方法,吃桂圆的好处桂圆含丰富的蛋白质、粗纤维、维生素等，有益脑养心、补血安神的功效与作用。吃桂圆有抗衰老、降血脂的好处。

　　桂圆肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用；还可提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，提高机体免疫力等。

　　桂圆配酸枣仁，补益心脾；配石菖蒲，养心醒神；配柏子仁，补心宁神；配生姜，养血益胃；配鸭胆子，驱邪扶正；配莲肉、芡实，益气补血、健脾养心。