现代医学研究证明，百合含有秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、β-胡萝卜素等营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱、结核病有明显的治疗作用，为理想的健身营养佳品。

　　我国宋代诗人陆游喜食百合，曾作“更气两丛香百合，老翁七十尚童心”的佳句。百合质地肥厚，色泽洁白，醇甜清香，甘美爽口，为人们所喜爱。百合的吃法很多，蒸、煮、炒、烩、酿、蜜汁均可。

　　功效：滋阴养肺，安神止咳的功效。适用于肺阴虚所致的干咳及心阴虚有热所致的失眠，慢性咽喉炎、肺结核等症。

　　做法：将银耳入开水60分钟泡开，煎去根，拣去杂质，放入钵内。冰糖用小锅加水溶化，倒入钵内。百合、山楂洗净也倒入钵，加水入蒸箱蒸60分钟即可。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。更年期心慌失眠睡不着？百合助您清心又安神