西兰花和什么搭配好 六种黄金搭档营养翻倍西兰花一种营养价值非常高的蔬菜，吃了对身体很有好处。那么，西兰花和什么搭配好，哪些食物一起吃营养更好呢？一起和小编来看看西兰花和什么搭配好及食谱做法吧！

　　西兰花和番茄一起吃，有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳。

　　做法：西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会儿，再彻底洗净；番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花切成小块；烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿；锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒，炒熟后加入切好的蒜片，盐、鸡精即可出锅。

　　西兰花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力。

　　做法：西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝；锅内放油，倒西兰花炒；翻炒一下，加水闷一下；西兰花差不多熟的时候加入甜椒。放入瘦肉翻炒；关火起锅。

　　做法：海米用温水泡软，西兰花洗净后用刀切成小朵。把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持西兰花的翠绿颜色。把泡软的海米放到焯好的西兰花中，调入一小勺盐，少量味精。再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中，再倒扣在盘子上就可以享用了。

　　西兰花对于抗击多种癌症具有显着作用，而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。这两者搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配！

　　做法：将黑木耳用水泡发后洗净，去蒂后放入热水中焯烫熟；西兰花择成小朵，洗净后焯烫一分钟后捞出。焯烫好的蔬菜过凉水后沥干水分备用，大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上。取炒锅，放入少许食用油，油热至7成时撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，将花椒带油一同浇在蒜末上。加少许芝麻、香醋调味后即可使用，按照口味还可加入少许白砂糖。

　　芥末所含的营养成分可以有效抑制癌症的物质活动。西兰花与芥末搭配，会加大其抗癌效果，且越辣效果越明显。

　　做法：用清水加盐、糖、鸡粉、油把西兰花焯至刚熟，盛起放冰箱冰透待用。芥末、牛奶、盐、糖混合。热锅，放入黄油爆香蒜头。倒进芥末、牛奶混合液，小火烧沸，关火。烧好的芥末奶液淋在西兰花边上，蘸点食用即可（也可淋在盛好西兰花上）。

　　做法：西兰花切成小朵洗净后用水泡1小时去除农药。水发香菇洗净泥沙后每朵切成四块。蒜去皮切碎。取一小碗，倒入半碗水，放入两匙蚝油和少量盐搅化。煮锅烧开一锅水，放入西兰花焯一下水去除残留的农药。炒锅倒油烧热，放入蒜粒炒出香味。放入香菇翻炒翻炒。倒入蚝油汁烧煮香菇。香菇烧熟后放入西兰花翻炒均匀。起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。

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