煮茶叶蛋的方法 如何煮茶叶蛋鸡蛋是很有营养的食物，因此人们也会想着法子来吃鸡蛋。现在吃得很多的是茶叶蛋，那么你喜欢吃吗?你知道茶叶蛋应该怎么煮吗?

　　1.残茶法：用残茶叶煮茶蛋味道清香可口。

　　2.红茶法：用红茶煮出的茶叶蛋不仅色泽美观，而且味道可口。

　　3.作料法：煮茶蛋前，先将蛋放在酱油、盐、味精、酒、大料及茶叶的卤汁中浸泡2～3个小时，然后将鸡蛋与卤汁一起下锅。下锅后在卤汁中再加入桂皮、八角、小茴香等调料煮至断生。捞出后浸入冷水中，将蛋皮磕破，再放回锅里煮沸，用小火煮20分钟后，即可食用。这样煮出来的茶蛋色艳味美。如煮好后在卤汁中多泡一会儿，味道将会更美。