重阳节，民间正在此节令兴爬山或正在这段秋爽之时郊逛。特推选一款花生陈皮煲猪脚，此汤健筋骨、益气血、润肌肤。汤中花素性平味甘，入脾、胃、肺经，有补脾益气、养血润燥的效用；陈皮补气健脾，滋而不腻；猪脚性平味甘、咸，入脾、胃、肾经，能康健腰腿、补血润燥、填肾益精。所以此汤既实用于爬山郊逛的健筋骨，又适合于初秋风燥的润肌肤，还能适应于秋凉时节的温补气血。同时广东民间还用于妇女产后阴血亏损之乳汁匮乏等。

　　烹制：花生、陈皮洗净，稍浸泡；猪脚刮净毛，洗净，斩件。然后与生姜一道放进瓦煲内，参与净水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，饮食健康。改为文火煲约3个小时，调入适量食盐与少许生油便可。此量可供3~4人用，花生、猪脚可捞起拌入酱油佐餐用。重阳节食谱：花生陈皮猪脚汤