花椒富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁及芳香油等成分，果实含挥发油、甾醇、不饱和有机酸。有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛等功效，且具降血压的作用。

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　　有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥等功效。主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等病症，能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。