木耳菜怎么吃,营养功用,食用方法,选购贮藏木耳菜富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，钙、铁等元素含量尤其高。菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。木耳菜的做法简单易学且营养价值很高。

　　富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，钙、铁等元素含量尤其高。菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

　　制法：①木耳菜洗净；猪蹄洗净、去毛，剔下肉剁碎。②锅中放适量清水，倒猪蹄，加料酒、姜片，烧至烂熟。③放木耳菜，加盐、味精、葱段、胡椒粉调味，烧至入味即可。