生西瓜子含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等，有通便、食疗养生，健胃、清肺化痰的功效与作用。生西瓜子有降血压、明目、提高记忆力的好处。

　　生西瓜子，是深受人们欢迎的休闲食品之一，经过加工可制成五香西瓜子、奶油西瓜子、多味西瓜子等熟西瓜子。

　　西瓜子壳较硬，长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破口腔，对牙齿不利，且伤胃；尽量不要给婴幼儿吃，生西瓜子营养成分,功能主治,食用宜忌,适用量以免吸气管发生危险。