萝卜生吃有种怪味，但那是营养所在，煮熟了营养却又流失了。怎么既能保留萝卜的营养，又能稍微减轻其中的怪味呢？不妨试试凉拌萝卜，凉拌萝卜味咸鲜而且材料便宜，是一道老少皆宜的菜肴。

　　1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟（有出水后），然后挤干水分。

　　2、红椒去蒂洗净切细丝；水烧开后把红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。

　　1、增强机体免疫功能。萝卜含丰富的维生素C、微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能和提高抗病能力。

　　4、防癌抗癌。萝卜含有木质素能提高巨噬细胞的活力，并有吞噬癌细胞的作用。此外萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌的作用。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，推荐凉拌萝卜的六种新吃法预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。