墨鱼又称乌贼、墨鱼仔，含丰富的蛋白质、墨斗鱼功效与作用,营养价值,食用方法,怎么吃最营养维生素等，具有较高的营养价值。墨鱼有补脾益肾、滋阴养血的功效与作用。

　　乌贼又称墨鱼、墨斗鱼，是海产软体动物，肉中无刺，体内有墨囊，味道鲜美，雌体尤佳。中医将乌贼称为血分药，是治疗妇科疾病常用的食材。

　　癌症、糖尿病及高血压患者，一些痼疾患者，如哮喘、皮肤瘙痒病人忌食；消化力弱的老人和幼儿也不宜食用。

　　挑选生乌贼时，宜选择色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的。优质干乌贼鱼身干燥，有海腥味，但无腥臭味。