大榛子营养成分,功能主治,食用禁忌,适用量大榛子含丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，具有极高的营养价值。榛子有明目、健行、益气、补脾的功效与作用。

　　大榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，油脂含量很高，

　　大榛子营养丰富，果仁中除蛋白质、脂肪、糖类外，还含有多种维生素和矿物质，而且钙、磷、铁含量高于其他坚果。

　　1.中医认为，大榛子有补脾胃、益气、明目、健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。

　　2.大棒子本身富含油脂，使其脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。