单纯性肥胖主要是由于日常进食高热量食物过多，超过了人体内所需要的消耗量，以致多余的热量物质转化为脂肪，储存于皮下组织间，特别是腰腹部，从而形成肥胖。

　　对于这类肥胖，应以预防为主，适当控制食量，同时要经常进行体育锻炼和参加体力劳动，注意不可一味采劝饥饿疗法”。

　　宜多吃含纤维素的蔬菜。如：芹菜、百合、芦笋、小胡萝卜、茴香、韭菜、薄荷、香菜、豌豆、萝卜、菠菜、番茄、生菜、竹笋等。

　　宜多吃辣椒。辣椒能加速新陈代谢，燃烧脂肪，补充维生素，是减肥者应该多吃的食物。辣椒还能促进荷尔蒙分泌，对皮肤能起到美容保健作用。

　　宜多吃冬瓜。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可以调节人体的代谢平衡，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不转为脂肪。

　　宜多吃魔芋。魔芋低热量、低蛋白质，含有优良的可溶性膳食纤维，可以减少肠胃对脂肪的吸收，还能产生饱腹感，是理想的减肥食品。

　　宜适量吃些兔肉、鱼肉、牛肉、鸡肉、猪瘦肉等。兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，脂肪、胆固醇均较少，是胖人比较理想的肉食。吃鱼肉既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。牛肉仅次于兔肉，也是适合于减肥者食用的肉类。鸡肉含蛋白质较高，脂肪含量比畜肉低得多。猪瘦肉含蛋白质较高，经长时间炖煮后，脂肪含量还会降低，也较适合减肥者食用。

　　宜多吃苹果、木瓜、西瓜、西柚等消脂水果。苹果含苹果酸，可加速代谢，减少令人下半身水肿的盐分。木瓜有蛋白分解酵素，可清除因吃肉而积聚在下身的脂肪，所含果胶是优良的洗肠剂。西柚热量极低，富含钾，可减少脂肪在下半身积聚。

　　忌喝白酒过多。白酒中的主要成分乙醇，每克能产生28～30千焦的热量，仅次于脂肪。乙醇还能减缓体内脂肪新陈代谢的速度。

　　忌多喝啤酒。啤酒有液体面包之称，每瓶啤酒能产生1 050～2 092千焦的热量，还含有丰富的氨基酸。啤酒中的啤酒花、鲜酵母、少量的二氧化碳都可以促进食欲，啤酒自身又营养丰富，稍微放松警惕就会导致肥胖。

　　忌多喝饮料。汽水、可乐、咖啡等，热量很高，它们堆积脂肪的能力也很强，要注意适量饮用。可以多喝一些茶和水等少含或不含热量的饮品。

　　①忌吃饭狼吞虎咽。一般吃东西后20多分钟才能刺激“饱食中枢”，产生吃饱的感觉，吃太快容易吃过量。可以用固定的餐具盛放食物，即使吃得快也能控制食量。

　　做法：1.鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两边各划四刀；茯苓洗净切片；板栗煮熟去壳及皮；用料酒、盐、酱油、姜片、葱段、大蒜、红糖把鱼腌20分钟。2.鱼腹中塞入大蒜、姜片、葱段，下油锅炸黄捞起。3.板栗入油锅炸2分钟，滗去余油，加清水烧沸，放入鱼、茯苓，用小火烧熟后加味精调味即可。

　　食养功效：清热利湿，减肥。板栗即栗子，是糖类含量较高的干果品种，能帮助脂肪代谢。茯苓健脾利湿。三物与诸作料配合，既可减肥，又可满足口福。减肥瘦身食疗方法,日常锻炼,食疗菜谱