许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果而被号称为“苹果日”。那早餐吃苹果能减肥吗？有没有需要注意的地方？下面快和小编一起看看吧！

　　苹果的味道酸甜适口、香甜多汁、营养丰富。美国流传一种说法：“每顿饭吃一个苹果就不用请医生”。此话虽然有些夸张，但苹果的营养和药用价值由此可窥见不一般。又因为苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

　　中国的科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现：经常吃苹果的人当中，有50%以上的人其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

　　苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动、促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢从而抑制轻度腹泻。

　　苹果中含有的较多钾能与人体过剩的钠盐结合并使之排出体外。食疗配方。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现：在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。

　　1、因为食物摄取量减少，所以肠胃等消化器官得以休养。节食期间借着少吃或定期减肥，可让消化系统休息、恢复本来的机能，并且正常操作。

　　2、苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能，排出体内废气、净化血液。它能把体内的淤血（老旧残污血液）、宿便（老旧粪便）、水毒（造成水肿的原因）排出，身体也变得更健康。

　　3、苹果减肥使人体摄入的热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪。体内的多余脂肪消耗掉人自然会变瘦。

　　4、肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张而无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制且味觉变正常，吃苹果减肥的最佳方式在这里！不会喜欢刺激性食物或油腻食物。

　　5、苹果减肥可以促进血液内白血球的生成、提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能，也有助美容养颜。

　　用料：白米饭1碗（约150克）、富士苹果1个、火腿3片、番茄1个、芹菜1，根青豆、玉米粒少许，植物油、盐、味精适量。

　　(3)起热锅放1小匙油将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后再放进熟米饭，以大火迅速炒匀即可起锅食用。

　　(3)煮玉米时可以处理其它材料。苹果去皮、切成细一点的条，放入加了盐的凉开水中浸泡3分钟后即可捞起备用。

　　(4)浸泡过苹果的淡盐水也不要浪费，把紫甘蓝过一道水、沥干后切细丝；黄瓜去皮切条；用小刀将玉米粒取下；所有食材混合均匀，依个人口味可淋上柠檬汁或沙拉酱拌匀食用。

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