“奴隶饭”起源于奴隶吃的一种很卑贱的食物。过去有个奴隶主，他发现他的奴隶们，个个气色非常好，很壮实，而且生孩子还多。他就很奇怪，说为什么我吃得比他们好，身体却不如他们壮？

　　他观察发现，奴隶会把他们剩下的饭菜，然后再加点黑豆，再加点其他的一些东西，做成一锅烩饭。奴隶吃这个加黑豆的饭以后，身体就长得特别壮。

　　奴隶主知道这个秘密以后，偷偷的也要厨师在他的饭里加点黑豆，补肾气、健脑，起到了强身健体的作用。至此，黑豆也受到了巴西人的喜爱。

　　灰分是食品的六大营养素之一，人体需要的各种无机盐均来自于食品的灰分，因此，灰分含量的多少可以从一个方面反映食品营养价值。

　　不同食物的灰分组成和含量相差很大， 因此灰分是指示食品中无机成分总量的一项指标。黑豆中灰分含量为4.47%，明显高于其他豆类。

　　黑豆的蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，含有18种氨基酸。黑豆补肾健脾，是人体补充体力、抗衰防老的元素之一。

　　黑豆具有降低胆固醇、四季养生。软化血管、防止动脉硬化的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，还有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

　　黑豆中卵磷脂含量高，其中的不饱和脂肪酸在人体内也能转化成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分，其所含的钙、磷、铁等矿物质也有防止大脑老化、健脑益智的作用。

　　巴西人会吃饭黑豆饭，咱中国人最会喝粥。今天给大家介绍一款三豆粥，是从“扁鹊三豆饮”记载而来的：

　　这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响，有湿疹、痘痘，要清热祛湿的朋友都可以放心喝。

　　2、将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。

　　昔日奴隶饭，如今豆中王！吃饭加点黑豆，让你身体强健，还能清心养血，收藏好食谱之后一定要告诉更多的朋友哦！

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。昔日奴隶饭，如今冠军餐！健脑补肾、补心清肝！