燕麦脂肪含量居所有谷物之首，亚油酸极其丰富，还含有较多的维生素B6、钙、磷、铁、叶酸、蛋白质及人体所需的8种氨基酸，具有很高的营养价值和食疗保健功效。

　　脂肪含量居所有谷物之首，亚油酸极其丰富，还含有较多的维生素B6、钙、磷、铁、叶酸、蛋白质及人体所需的8种氨基酸。

　　具有益肝和胃，消食减肥，降胆固醇，壮骨补血，防治糖尿病的功效。常用于肝胃不和所致的食少、纳差、大便不畅等。

　　不可与动物肝脏同食。宜与小米、玉米同食。与菊花同食可防治风热感冒、降血压。与绿豆同食可控制血糖含量。

　　适宜产妇、婴幼儿、老年人、空勤及海勤人员、慢性病患者以及脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘患者食用。

　　将燕麦片放入锅内，加牛奶煮粥共食，有降脂、减肥作用，适合肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健。燕麦怎么吃,营养功用,食用方法,选购贮藏