优质皮蛋在手掌轻掂有颤动；在耳旁摇动无响声；蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑；蛋清弹性大，呈茶褐色并有松枝花纹，养生常识！蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中心呈橘红色。

　　“无铅松花蛋”是指含铅量符合国家标准，即1000克松花蛋铅含量不超过3毫克，并非不含铅，故不宜多吃。皮蛋功效与作用,营养价值,食用方法,怎么吃最营养