海带含丰富的食物纤维、微量元素等，具有较高的营养价值。海带有止咳平喘、消痰软坚的功效与作用。

　　海带又称昆布、海草，形状像带子，最长可达7米，是一种低脂且富含碘、钙、铜等多种微量元素的海藻类食物。

　　海带的碱性很高，故常食有利于维持人体的酸碱平衡；海带的含碘量也很高，素有“长寿菜”、“含碘冠军”等美誉。

　　海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；藻胶酸、昆布氨酸及钾盐有降压、降血清胆固醇的作用。

　　海带不易煮烂，应把成捆的干海带解开，放在蒸笼里蒸半小时，再用清水泡上一夜，则会变得脆嫩软烂，饮食养生。洗净后切成丝，可煮汤、炒食或凉拌。海草功效与作用,营养价值,食用方法,怎么吃最营养