中药肉豆蔻是肉豆蔻科长绿乔木肉豆蔻的成熟干燥种仁。肉豆蔻含有蛋白质、糖类及维生素等营养成分，常用于腹泻，消化不良等症，常用药如二十味肉豆蔻丸肉豆蔻具有温中行气，涩肠止泻，开胃消食的功效与作用。

　　呈球形、卵圆形或椭圆形，长2~3.5厘米，横径2厘米左右，表面多附有一层石灰粉或滑石粉白衣。原品表面灰褐色或淡褐色，显粗糙，满布网脉状沟纹。一端有稍凸起的肿脐，另一端有微凹入的合点，

　　两者之间有一条脊沟。质坚硬，不易碎，破开后断面有淡棕色与棕色交错的斑纹，形成大理石样纹理。富油性，气香烈，味香凉而微苦辛，久嚼则溶化。

　　(1)用于虚泻、冷痢，肉豆蔻怎么吃,功效与作用,营养功用,食用方法,选购贮藏,食用方法及注意如慢性结肠炎、小肠营养不良、肠结核等。偏于肾阳虚弱者，配补骨脂、五味子等，方如四神丸(见补骨脂项下)；偏于脾阳虚弱者，配党参、白术、茯苓、大枣；脾肾俱虚者用养脏汤，此方治脱肛亦好。

　　(2)用于健胃，对有脾胃虚寒、食欲不振、鼓肠、腹胀、肠鸣腹痛者较适宜，又能止呕，治小儿伤食吐乳和消化不良。配香附、神曲、麦芽、砂仁、陈皮等。

　　(1)过去商品中有一种带有种皮的玉果，称“长壳玉果”。长椭圆形，长4~5厘米，中部直径2.5厘米左右，两端略细而钝圆，种皮硬脆，褐色，内种仁椭圆形，棕色，香气弱，味辣。质次。饮食健康。主产于印尼的西伊里安。

　　(2)玉果花为肉豆蔻种仁外的假种皮。长4厘米左右，厚约1毫米，下部连合，上部裂成数瓣，橙红色，如腊制花朵故习称玉果花。商品多已压扁，易破碎，气芳香，有驱风、兴奋等功效。

　　含有蛋白质、糖类及维生素等营养成分，种仁含挥发油，位于外胚乳中，还含有肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸、甘油脂等。

　　具有温中行气，涩肠止泻，开胃消食的功效。可用于治疗脾胃虚寒、气滞或脾肾阳虚所致的久泻、脘腹胀痛、食之呕吐、白喉、百日咳、痢疾、痔疮、跌打损伤等病症。

　　制法：①肉豆蔻、山药分别洗净，切成片，置锅中，加清水500毫升。②煮沸20分钟后，滤渣取汁，再加清水500克，放入粳米。③急火煮开3分钟，改文火煮20分钟，成粥，趁热食用。

　　忌铜器。肉豆蔻宜散装或密封袋装，注意防雨、防潮。由于是气味强烈的辛香料，保存时应避免与其他香料混放，以免损及风味。