有资料统计，在中国人的十大死亡原因中，与代谢疾病相关的死亡率就高达35.7%，与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人数的27%。

　　高血脂可以引起血管栓塞；高血压可以引起脑出血和脑血管破裂；高血糖可以引起糖尿病。防止心血管病的第一道防线就是减少“三高”和控制“三高”。

　　现代生活方式提倡低盐，每天的摄入量控制在6g，能减少由食盐过多引发的高血压、哮喘、骨质疏松等疾病。

　　食醋，对人体有诸多益处，有助于提高菜肴的鲜香味，适应少盐食物，减少食物中维生素C的流失，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

　　苹果皮，含有苹果酸、膳食纤维、果胶等物质。在肠中可与胆酸结合，阻碍肠内胆酸重新被吸收，促使血中的胆固醇向胆酸转化，降低胆固醇。

　　炖肉时加入苹果皮，可以减少油脂摄入，避免人体吸收过多的胆固醇；而苹果加热后，其天然抗氧化物质大幅增加

　　山楂富含钾盐，进入人体血液后，有利于人体内的钠盐排出体外降低血压，对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用，为心脑血管疾病患者食用肉类时提供“保护伞”。炖肉的时候，可放6-7个山楂。

　　茶叶富含茶多酚，约占水浸出物的70~80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂出血，降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。

　　芹菜叶中，胡萝卜素含量是芹菜杆中的88倍。除此之外，芹菜叶中有10项指标都超过了芹菜杆。中医养生，维生素C是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，钙的含量超过茎的2倍。

　　吃茄子不用削皮。茄皮中含有大量的花青素，可增加血管弹性；维生素P，可降低毛细血管的通透性和脆性，保持及恢复毛细血管的弹性。茄子梗部被称为茄库，也富含花青素。

　　葡萄皮中含有一种较为少见的物质——白藜芦醇，被称为心脑血管疾病的化学预防剂，可改善内皮细胞，有助于预防和治疗动脉粥样硬化，使血管舒张，对降血压、抗血栓有较好的效果。

　　用剪刀把葡萄一粒粒剪下（需留蒂），放在盆里，倒入清水，完全没过葡萄；往盆中倒入一勺盐，两勺面粉，用手搅匀后静置几分钟，再用清水漂洗干净即可。

　　橘子皮富含黄酮类化合物，陈皮中的陈皮苷能降低血脂、胆固醇、血管的脆性，改善血管的通透性，防治老年高血压和脑溢血。

　　香蕉中所含钾含量最多，尤其是香蕉皮，可增加尿中钠的排出，降低血容量；同时，钾可以软化血管，降低血压。

　　两个银耳，半个南瓜去皮、改刀、去籽；南瓜切片蒸15分钟，取出压成泥；银耳煮熟后，倒入南瓜泥中搅拌。

　　带皮冬瓜200g切成粒，荷叶50g，山楂5个，将冬瓜粒、山楂干、纱布包裹的荷叶依次加入锅中，加入1000ml水，大火煮开，小火熬15分钟即可。

　　芹菜叶降压；西瓜翠衣富含瓜氨酸，可辅助降血压，改善血液粘稠；姜能中和芹菜叶和西瓜皮的寒凉，有益健康。

　　健康养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！关注健康养生，百病不生，分享最健康的养生之道，最有用的养生小知识大全。厨房是最好的药房！吃对食物，巧降三高