赤苋功效与作用,营养价值,食用方法及注意,怎样吃最健康苋菜又称赤苋、清香苋，苋菜中钙和铁的含量是新鲜蔬菜中最高的，适宜老幼妇孺食用，被人们誉为“补血佳蔬”，其营养价值高，有“长寿菜”的美称。

　　苋菜富含钙质，可促进牙齿和骨骼生长，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛；苋菜富含铁、钙和维生素K，可促进凝血、运动养生。造血等功能。