甘蔗是冬天应季水果之一，甜甜的味道受到人们的喜爱。不过，你知道甘蔗都有哪些功效和作用吗？甘蔗在选购时又有哪些窍门呢？接下来，为喜欢吃甘蔗的朋友们一一来介绍介绍甘蔗的功效作用和选购吧。

　　润肠通便。甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。

　　甘蔗+牛肉：用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。

　　甘蔗+山药：咳嗽有痰者，可以将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，隔水蒸熟后食用，对身体非常有好处。

　　良质甘蔗剥开后可见果肉洁白，质地紧密，养生秘诀。纤维细小，富含蔗汁。劣质甘蔗纤维粗硬，汁液少，有的木质化严重或结构疏松。霉变甘蔗纵剖后，剖面呈灰黑色。冬季吃甘蔗润肠通便，教你选购3个窍门棕黄色或浅黄色，轻微者在纵向的纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹。

　　良质甘蔗茎杆粗硬光滑，端正而挺直，富有光泽，表面呈紫色，挂有白霜，表面无虫蛀孔洞。劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜，外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。 一般来说，粗细要均匀，过细千万不能选，过粗一般也不建议，可以选择用拇指和食指环绕住粗细。选择时，皮泽光亮，颜色深的比较老一些，甘蔗节密一些。

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