圆白菜功效与作用,营养价值,食用方法及注意,怎么吃最营养圆白菜又名包心菜、卷心菜等，营养价值跟大白菜接近。圆白菜有壮筋骨、润脏腑、补骨髓的功效与作用。

　　圆白菜又名卷心菜，莲花白、包心菜、包菜，学名结球甘蓝，属于甘蓝的变种，口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要蔬菜品种之一。

　　圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富；其防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

　　适宜不思饮食、胃及十二指肠溃疡患者，肾亏发育迟缓、耳聋健忘、肢体软弱无力者，或糖尿病患者，或易骨折老人食用。

　　圆白菜生吃的食疗保健效果最好。可凉拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃，不宜加热过久，以免破坏其有效成分。