菠萝又名凤梨，为著名的热带水果。凤梨含丰富的氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素，具有较高的营养价值。菠萝有清胃解渴、补脾止泄、解热消暑的功效与作用。

　　菠萝果实中含有蛋白质、原糖、蔗糖、碳水化合物、有机酸、氨基酸、核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维、

　　尼克酸、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、维生素G等。此外，还含有铁、镁、钾、钠、钙、磷等无机成分。

　　中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、利尿、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。

　　菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有益处。此外，“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

　　吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水漫洗，去掉咸味后就可以食用。新鲜菠萝营养成分,功能主治,食用方法,食用宜忌