豇豆怎么吃,营养功用,食用方法,选购贮藏豇豆含易于消化吸收的优质蛋白质、适量的糖类及多种维生素、微量元素等，还含有可促进胰岛素分泌的磷脂，具有很高的营养价值和食疗保健作用。

　　含易于消化吸收的优质蛋白质、适量的糖类及多种维生素、微量元素等，还含有可促进胰岛素分泌的磷脂。

　　可止渴降糖，增强免疫，帮助消化，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。可治呕吐、痢疾、尿频等症。

　　豇豆、冬瓜共食，有补肾消肿作用。与玉米同煮粥，适宜脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压患者长期食用。

　　制法：①鲜豇豆洗净，切3厘米长，入沸水中烫熟后捞出，沥干水分。②加香油、白糖、醋、盐适量，拌匀即可。