如今人们的生活水平提高了，偶尔也会去过一下小资生活，但是经常去西餐店又太奢侈，想吃牛排怎么办呢？今天我们就来为大家介绍一下牛排的做法，教大家如何煎牛排，告诉大家牛排怎么做，学会了之后在家就可以制作美味的牛排啦。

　　牛排3块（每块巴掌大小）、shallots 3个（切片，这是一种小红洋葱，非常冲切的时候小心哦）、小蘑菇（10oz)、白葡萄酒1/2杯、butter 1大勺、parsley碎一大勺、盐，胡椒少许。

　　1、Cast Iron Grill 里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。

　　2、接着在锅里倒入洋葱请将其炒香，之后下蘑菇翻炒。紧接着倒入白葡萄酒，将它们翻炒均匀并开大火直到蘑菇熟透为止，加入parsley碎，少许盐和胡椒就可以装盘了。

　　牛排4片，马铃薯1个，胡萝卜1小根，清水5大匙；料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯。

　　3、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，教你如何煎牛排 牛排的4种做法用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料的其他材料烧开。

　　3、然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，（端看牛排的厚度而定），ok。

　　4、切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，放上酱汁。米饭、蔬菜用磨具摆成型。

　　一分熟牛排（rare)：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak)。

　　总结：以上就是小编为大家介绍的关于牛排的做法，从文中的介绍中，相信大家已经知道了牛排怎么做，知道了如何煎牛排好吃，大家看了文中的介绍后是不是对牛排也有了一定的认识了呢？对此感兴趣的朋友可以动手尝试一下哦。

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