紫山药是一种养生食材，被誉为“紫人参”。那么，紫山药的营养价值有哪些，吃了有什么好处？一起和小编来看看紫山药的营养价值及做法介绍吧！

　　吃一些紫山药有利于减少呼吸中枢的兴奋度，这样可以达到呼吸时趋于平静，并且对镇咳和平喘有一定的作用。

　　症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

　　紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，它有滋肺益肾，健脾止泻，对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。

　　既能抗癌又能美容，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰老，延年益寿，降血脂消脂，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，它还被称作“蔬菜之王”。

　　紫山药也称“紫人参，紫山药的营养价值 蔬菜高级食补品能帮助消化，紫山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。

　　紫山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老，有延年益寿之功效。紫山药有减肥健美的作用。

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